巧克力馅小笼包、玫瑰辣子鸡 “洋味中餐”你想

  说到这,你或许会好奇:本来就咸的海鲜鱿鱼,如何跟咸菜进行搭配,炒制成为餐厅的主打菜呢?

  中餐在海外市场广阔,不仅当地华侨华人喜欢家乡的味道,就连外国人也被吸引得“不可三日无中餐”!

(cctv华人世界视频截图)

  这里的咸菜,是传统中国人熟知的雪菜。最常见的搭配,莫过于雪菜肉丝,然而,在希腊雅典,一家中餐厅的大厨用雪菜搭配当地特产地中海鱿鱼,研制出一道顾客赞不绝口的特色美食——咸菜鱿鱼!

  陈师傅介绍说:“想要做好这道菜,味觉一定要敏感,稍不留神,就会很咸。”创新这道菜,陈师傅在简单的咸菜上稍花功夫,完美结合当地特产,使无数侨胞赞叹:家乡的味道,真是一解乡愁!

  地中海咸菜鱿鱼

  比起传统改良中餐如左宗棠鸡、酸甜肉,新时代的华人们不断创新,用本土食材结合中国元素,完美打造出“洋味中餐”,同时满足了当地人和侨胞的口味,既提高了销量,也推广了中华文化,真是棒棒哒!

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