上海深夜食堂,红料理宵夜店走过十年用串串记

十年,可能是一段青春,可能是一个人生阶段的转变,十年,还是坚持的见证。上海红料理走过十年,从2008年的那家70平米的小店到如今17家门店遍地皆是,红料理初心不改,依旧致力于美味的钻研。

“红料理”能从一家单纯的串串小店,到如今连锁门店遍布整个上海,这样的成功并不是偶然。仅小小的一锅汤,就包含了“红料理”幕后工作人员无数的心血。除了每天现熬的68小时基础老汤外,汤底中还包含着很多地道食材。辣锅中辣椒选自全国著名辣椒产地,包括牧马山二荆条,毕节子弹头,内江七星椒等。而负责麻味提香的花椒们,也是远近驰名的大咖椒,汉源贡椒、金阳青花椒等。从一家小小的门店走到现在成为宵夜必打卡之地,红料理一直坚守“跋山涉水,遍取地道食材;起早贪黑,只做每日新鲜”的信念,立志串串有瘾,为食客带来最佳的美食体验。

现在一到晚上,红料理的所有门店都异常火爆。无论什么样的天气,什么样的心情都阻挡不了大家对于串串的热爱。十年,红料理喂饱了太多食客,好多后来搬走的人也为了那股

营业到凌晨四点的深夜食堂“红料理”,用串串联结着人与人之间的情感,继续记录着它与食客们的故事。

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