《非遺美食》走進喜宴美食吃出生活好兆頭

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(責編:翟晨曦、胡洪林)

玩轉西海岸——2018青島啤酒節攻略  人民網濟南7月19日電 用塑料袋裝著的啤酒,是外地人眼中青島大街小巷最接地氣的畫面,也裝滿了青島人日常生活中揮之不去的味覺記憶。盛夏來臨,在這啤酒飄香的季節,狂歡的盛會又如約而至。第28屆青島國際啤酒節將於7月20日至8月26日在西海岸新區…【詳細】

  婚宴上講究的不僅僅是陝西,在江西九江修水縣,修水哨子作為喜宴的標配,更多的代表了主人家感恩的一種心思。而修水哨子的故事最早可以追溯到大禹治水時期,當時江西九江受暴雨所困,顆粒無收。大禹來到此地,幫助當地民眾治理水患,在水患問題解決后,當地民眾想要感恩大禹,卻奈何家無存糧,隻能上山挖山芋,打野獸,將山芋做皮,獸肉為餡,以表感恩。大家品嘗后紛紛覺得味道上佳,這才流傳下來,到現在味道上變出了甜咸之別,不變的卻是感恩之心。

河南省三名縣處級干部涉嫌嚴重違紀違法被查  中國共產黨新聞網北京8月3日電 (記者李源)河南省紀委監委網站近日發布三名縣處級干部涉嫌嚴重違紀違法被查處的消息,具體內容如下: 三門峽市湖濱區人大常委會主任張社平接受紀律審查和監察調查 三門峽市湖濱區人大常委會主任張社…【詳細】

  在陝西的重要場合,花饃都是不可或缺的角色。尤其是喜宴上,主人家一般早早就定下花饃,或者繁復華麗,或者簡單小巧,組合在一起,堪稱喜宴上的一道風景。花饃大多要經過和面、揉面、造型、上色、蒸熟、拼制這幾個步驟。雖然制作出的花饃造型各異,活靈活現,但是所需工具卻不多,大都是生活中常見的梳子、剪子之類的,陝西花饃技藝非遺傳承人程師傅說,制作花饃最重要的還是要靠一雙巧手。喜宴上吃花饃足見陝西人厚道、實在的特質,更寓意新人生活蒸蒸日上。

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  剁椒魚頭不僅是喜宴的美食,更是聞名全國的湖南名菜。而壇宗剁椒魚頭講究一快一慢,快是在剁魚頭時要快刀取下魚頭,保証魚頭肉質味道﹔慢則需要耐心等待剁椒窖藏發酵,才能有獨特的濃厚香味。壇宗剁椒魚頭對於傳承人戴師傅來說,不僅僅是一道美食、一份傳承的責任,更是他與孩子溝通的橋梁。幾年前,戴師傅的兒子在留學過程中,更感到家鄉味道的重要性,所以回國后主動提出傳承壇宗剁椒魚頭,這兩年父子倆為了技藝的傳承,有了更多的交流。戴師傅說,這道菜是父子這輩子最珍貴的財富。

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