四川旅游学院海外惠侨工程中餐繁荣基地出访团

中国驻津巴布韦大使郭少春在致辞中表示,今天我们从一个独特的视角来了解中国,那就是“舌尖上的四川”,希望以此次活动为开端,促进中津、川津在旅游、投资等领域的交流合作。津巴布韦新闻、宣传和广播服务部长莫妮卡·穆茨万古瓦在致辞中表示,“世界上任何一个城市如果没有川菜馆就不能算是一座国际化都市,美食是让中津两国人民血脉相连的重要纽带之一。”她希望通过此次系列活动,让中津关系更上一层楼。

由四川旅游学院教师团队精心设计的川菜文化展台围绕“食在中国,味在四川”的理念,通过熊猫戏竹、麻婆豆腐、开水白菜等经典与创新川菜,展示了四川独特的熊猫文化、四川民俗文化等元素。200余名中外嘉宾品鉴到了宫保鸡丁、粉蒸牛肉、干烧虾球、四川凉面等最地道的巴蜀滋味。

此外,本次出访团队结合中国川菜工艺标准,在中国驻津巴布韦大使馆内开展川菜烹饪技能系列培训活动,向使馆厨师以及当地“旺德福”“荣华”“金孔雀”“长城”“华园”等中餐馆的厨务工作者示范传授了“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等经典川菜的标准烹饪工艺。中国驻津巴布韦大使馆主厨孙荫利表示,中国川菜工艺标准首次进入津巴布韦,会大力推动川菜在津巴布韦以及非洲的发展。

本次活动由国务院侨务办公室、中国驻津巴布韦大使馆、四川省人民政府主办,四川省侨务办公室、四川省海外交流协会承办。是四川旅游学院“海外惠侨工程--中餐繁荣基地”接受任务后,积极组织实施的年度系列中餐(川菜)文化交流与推广活动之一,并首次在非洲举办。巴布韦新闻、宣传和广播服务部长莫妮卡·穆茨万古瓦,中国驻津巴布韦大使郭少春出席相关活动并致辞,当地政界、商界、文化界和媒体代表以及华侨华人300多人出席此次动。“川报观察”“四川在线”“新华非洲”“中央广播电台国际在线”等媒体相继报道。

据悉,4月18日,本次出访团还将在西班牙马德里举办第二场系列活动。

4月17日,在四川省侨务办公室的有力组织下,四川旅游学院“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”出访团队在津巴布韦首都哈拉雷成功举办了“中华川菜·世界品味”中餐繁荣系列川菜文化推广与交流活动。学校领导高度重视,副校长陈云川、对外合作与交流处处长郑贤贵等专程为出访团队送行,陈云川对出访团队提出了重要的指导意见和外事纪律要求。

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