夾層鍋專業制造商

　　為什么我們提倡食品加工廠使用夾層鍋，因為夾層鍋在食品加工方面確實有很大作用。它們的優勢是如此之多：

　　1、加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　2、安全方便，夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　1、蒸煮鍋外殼采用高品質新型保溫材料，外殼溫度低，加熱速度快;

　　2、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高;

　　3、全封閉式無泄漏設備，接觸物料的材質均為進口304 不銹鋼。

　　4、設備發貨：整機發貨，專業物流運輸，設備運輸途中有保障。

　　操作使用

　　1.檢查設備： 使用前應對設備進行檢查，各控制、操作部件應處于完好狀態，鍋體應處于垂直狀態，確認供應氣原與設備銘牌所注明的燃氣種類一致，用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。

　　2.加入物料： 向鍋內加入食物、水等。

　　3.打開電源： 按下“電機啟動”開關，綠色鍵，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據烹飪要求選擇高速或低速。嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速。

　　4.燃燒器點火： 第一步，確認操作盤上的旋鈕，長明火旋鈕及點火棒旋鈕在全關閉位置后，再打開燃氣主閥。第二步，打開點火棒旋鈕，點燃點火棒，插入燃燒室下部點火口，同時打開長明火旋鈕，引燃長明燃燒器。第三步，抽出點火棒，并關閉旋鈕，將點火棒放置原位。第四步，將火盤旋鈕分別向下壓，旋至全開位置，此時火盤燃燒器自動引燃。應先使用內圈燃燒器，確認燃燒狀態良好后，再使用外圈燃燒器。

　　5.火力調節： 如果需要使用小火烹調食物時，可將內、外圈旋鈕從全開位置旋轉半圈至小火位置，或關閉任一圈燃燒器。

　　6.結束操作： 食物加工好后，應停止加熱，將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復到關閉位置，關閉燃氣主旋鈕，并適時按下“電機停止”開關，紅色鍵，攪拌器停止攪拌，之后關閉總電源。

　　7.傾倒操作：◆ 傾倒操作應在關閉燃燒器，關閉電源后進行! 搖動轉臂手輪，將攪拌器轉到合適位置;再搖動傾鍋手輪，旋轉鍋體到適當位置，將食物倒入容器。 ◆ 傾鍋前應將加水龍頭轉出鍋體外! ◆ 傾鍋操作應緩慢進行，不要過快過急，以免熱湯迸濺燙傷! ◆ 切勿將手或其它物品放在運動部件中間，以免夾傷卡住或卡住! ◆ 傾倒炒鍋時，要在正右面操作，切勿在后面站人，以免擠傷!

　　夾層鍋的用途：應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料的融化、消毒、加熱，熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮作用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯。煮餃子、燒菜與燉肉之用。